用錯橄欖油,等於吃「回鍋油」
橄欖油較適合低溫烹調,若加熱溫度到達發煙點,讓油脂氧化,反會形成回鍋油問題,嚴重危害健康。
煮菜時,很多人會以油鍋冒煙作為「夠熱」的判定點,這是很危險的作法。
因為,如果看到鍋裡油品持續冒出煙,代表油已經被加熱到超過「發煙點」,當油到達發煙點時,油品就會氧化變質,有害健康。
橄欖油較適合低溫烹調,若加熱溫度到達發煙點,讓油脂氧化,反會形成回鍋油問題,嚴重危害健康。
煮菜時,很多人會以油鍋冒煙作為「夠熱」的判定點,這是很危險的作法。
因為,如果看到鍋裡油品持續冒出煙,代表油已經被加熱到超過「發煙點」,當油到達發煙點時,油品就會氧化變質,有害健康。
米飯是中國人的主食,但一般人習慣吃白米飯,但在新谷醫師眼中,這是死亡食物,一點營養也沒有,要吃糙米才健康。
近年來,很多人認為碳水化合物會使人發胖,因此最好盡可能減少白飯的攝取量。
米飯是中國人的主食,但一般人習慣吃白米飯,但在新谷醫師眼中,這是死亡食物,一點營養也沒有,要吃糙米才健康。
近年來,很多人認為碳水化合物會使人發胖,因此最好盡可能減少白飯的攝取量。
米飯是中國人的主食,但一般人習慣吃白米飯,但在新谷醫師眼中,這是死亡食物,一點營養也沒有,要吃糙米才健康。
近年來,很多人認為碳水化合物會使人發胖,因此最好盡可能減少白飯的攝取量。
米飯是中國人的主食,但一般人習慣吃白米飯,但在新谷醫師眼中,這是死亡食物,一點營養也沒有,要吃糙米才健康。
近年來,很多人認為碳水化合物會使人發胖,因此最好盡可能減少白飯的攝取量。
米飯是中國人的主食,但一般人習慣吃白米飯,但在新谷醫師眼中,這是死亡食物,一點營養也沒有,要吃糙米才健康。
近年來,很多人認為碳水化合物會使人發胖,因此最好盡可能減少白飯的攝取量。
適逢3月20日「世界口腔健康日(World Oral Health Day)」,台灣口腔照護協會理事長黃耀慧醫師推廣「檢、刷、線、嚼」愛牙四首則,呼籲定期檢查、刷牙、用牙線、咀嚼無糖口香糖來防止蛀牙,表示咀嚼有助於唾液分泌,能中和酸性、清潔殺菌等作用,研究證實正確咀嚼無糖口香糖有助降低28%蛀牙機率,可做為口腔衛生輔助措施。
世界口腔健康日 口腔健康全民一起來
適逢3月20日「世界口腔健康日(World Oral Health Day)」,台灣口腔照護協會理事長黃耀慧醫師推廣「檢、刷、線、嚼」愛牙四首則,呼籲定期檢查、刷牙、用牙線、咀嚼無糖口香糖來防止蛀牙,表示咀嚼有助於唾液分泌,能中和酸性、清潔殺菌等作用,研究證實正確咀嚼無糖口香糖有助降低28%蛀牙機率,可做為口腔衛生輔助措施。
世界口腔健康日 口腔健康全民一起來
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