涼秋養肺必吃的5種王牌食物!

涼秋養肺必吃的5種王牌食物!  

 

秋風陣陣吹來涼意,氣候也逐漸干燥,秋季人們容易虛火上延出現“秋燥”症狀,人們還是經常會出現嗓子干癢、脹痛的情況,這個時候就飲食需以滋陰潤肺為基本原則,少吃刺激性食物。

下面為大家推薦潤肺清肺的王牌食物。

 

NO.1 銀耳

銀耳,又稱白木耳,銀耳味甘淡、性平,無毒,入肺、胃、腎三經,具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用,適用於肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等症。

銀耳被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”,具有滋潤而不膩滯的特點,對體虛、久病初愈,不宜用其它補藥的病人及陰虛內熱,內熱而有出血傾向者更為適用。

銀耳性平、味甘,是秋季潤肺的聖品,既有補脾開胃的成效,又能滋陰潤肺。

銀耳含有碳水化合物、粗纖維、精氨酸、賴氨酸等成分,營養價值高。

另外,銀耳還含有自然動物性膠質,是非常好的潤膚食品。

銀耳還被稱為“窮人的燕窩”,燕窩雖補,但價格昂貴,而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似,價格便宜。

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

但銀耳的質量尤為重要,挑選一定要注意。

 

NO.2 雪梨

梨子自古被尊為“百果之宗”,有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。

在秋季若因氣候過度干燥,繼而出現口渴、便秘、干咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀,可多食梨。

想要用梨子養生前要考慮是否適合自己的體質,體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨,必須隔水蒸過、煮湯,或與藥材清燉亦可;若有長期腹瀉的人,不宜多吃水梨,因水梨性寒,多食腹瀉加劇。

據《本草綱目》記載,“梨者,利也,其性下行流利。”

雪梨是十分常見的水果,因肉嫩白如雪,故得名。

含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等微量元素。

白色入肺,故白色食物都對肺有保養功效。

雪梨水份大,性略寒,味甘,含檸檬酸,維生素C、B1、B2,蘋果酸等,可以生津潤燥、清熱化痰,具有潤肺清燥、止咳化痰的功效。

成人每天可以吃1-2個。

健康做法:清肺梨。把雪梨內部掏空,放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟,待稍冷卻後加入蜂蜜。

 

NO.3 百合

現代研究發現,百合含有的生物素、秋水堿等多種生物堿,對人的情緒有良好的安定作用,有神經衰弱的人食之有益。

百合有鎮咳、平喘的作用,慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經常咳嗽的人,吃百合能改善肺功能,有助於減輕症狀。

男女老少都可以吃百合,但其性偏涼,故患有風寒咳嗽、脾虛者不宜食用。

百合有鮮品與干品,用作食療,鮮品的效果優於干品。

新鮮百合以皮薄瓣勻、肉質肥厚、色黃白為上品。

其干品耐儲存,服食方便。吃百合不宜多,通常一天的食量是干品不超過20克,鮮品不超過30克。

百合性平、味甘,有潤肺、養肺、止咳等作用。

除含有碳水化合物、卵白質、鈣、磷、鐵等養分素外,還含有秋水仙堿等多種生物堿。

這些生物堿身分具有養心安神、潤肺止咳的成效,對人體十分無益。

百合的其他功效:養陰潤肺;清心安神。主陰虛久嗽;痰中帶血;熱病後期;餘熱未清,或情誌不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚;

做法:將百合60~100克,糯米、紅糖適量同煮成粥。有補中益氣、健脾養胃、潤肺清肺之功效。

 

NO.4 白蘿卜

對於蘿卜,民間有“十月蘿卜賽人參”的說法,《本草綱目》對蘿卜稱讚有加,稱其為“蔬中最有益者”,白蘿卜能消食健脾順氣。

蓮藕白蘿卜燉骨頭或者蓮藕白蘿卜煲牛腩,都不愧是午餐的一道好湯或者好菜。

蘿卜含葡萄糖、果糖、維生素C、芥子油、木質素等成分,生食熟食都可以。

白蘿卜中的芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,加強食欲和止咳化痰的作用。

做法:民間有一個驗方:秋季干燥咳嗽,白蘿卜可以輔助治療熱性哮喘,在此湯中還要加入實五髒、厚腸胃的麥芽糖。具體的方法是將生白蘿卜榨成汁之後再做,這樣的白蘿卜汁可以潤肺清熱、化痰平喘和中,但需注意此法對胃的刺激也較強,脾胃虛弱者不宜食用。

 

NO.5 甘蔗

甘蔗味甘,平,無毒,主下氣和中,助脾氣,利大腸,消痰止渴,除心胸煩熱,有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效,對於因陰液不足所導致口干、咳嗽痰少、大便秘結等症,可利用多食甘蔗來改善症狀。

甘蔗有滋補清熱的作用,含有豐富的營養成分。

作為清涼的補劑,對於大便干結、反胃嘔吐、虛熱咳嗽等病症有一定的療效。

熱性病飲生蔗汁最好,喻為“天生複脈湯”。

但甘蔗汁煮熱則性轉溫,有溫補功效。

但是需要注意的是,由於甘蔗性寒,因此脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

 

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